Merhabalar bu yazımızda da sizlere sadece ayvalık da avlanabilen tadına doyulmayan bir balıktan bahsetmek istedik.”PAPALİNA”
Papalina, ilk bakışta hamsi’ye benzetebileceğiniz ufak bir balık. Aynı familyadan gelseler de lezzetleri tamamen farklı olmakla birlikte papalina yerken kılçıklarını ayırmanız gibi bir zorunluluk bulunmamaktadır. Yapısı nedeniyle oldukça yumuşak iskeleti olan papalina kuyruğu kafası ile birlikte adeta bir çerez gibi yenir. Özelliklede meze olarak Cunda adası restoranlarında çok tercih edilmektedir.
Av yasağının bitmesi ile birlikte balıkçılar Papalina dolu tekneleri ile gelirler sahile bu balıkların birçoğu restaurant sahipleri tarafından alınır. Geri kalanlar için ise ufak bir yarış başlar.
Cunda da papalina yiyebileceğiniz en güzel ay Ağustos ayıdır henüz av mevsimin bitmesi ile taze taze yiyebilirsiniz.
Ekim 25, 2007
sus
ayvalık da yediğim papalina nın tadını hiç unutmadım hala tadı damağımda diyebilirim. Çıtır çıtır harika bir balık bira ile birlikte süper gidiyor eğer sezonda yine gelebilirsem mutlaka tekrar yiyeceğim…
Mart 9, 2008
sus
[...] birini beğenin. Restoranlarda bulunmama gibi bir olasılık yok ama yinede siz oturmadan önce “papalina” olup olmadığını sorun. Papalina, Ayvalık’ın en meşhur balığı. Hiç görmeyenler ve [...]
Mayıs 18, 2008
sus
ben istanbulda yaşayan bir ayvalıklıyım..rakı balık ayvalık ya da bira papalina ayvalık..herkese bu harika lezzeti tavsiye ederim…
Temmuz 11, 2008
sus
ayvalıık çok güzel bir yer 2004 yılında 2006 ve 2007 yıllarında yazın gitmiştim bu senede 20.07.2008 tarihinde gitmeyi düşünüyoruz=)
:)
hepinize öneririm papalina’nın tadıda güzel bana göre hamsinin tadına benziyor:)
Ağustos 21, 2008
sus
bende bu papalinayı yakalayan bir balıkçı olarak bir daha zor yersiniz diyorum çünkü birkaç bilmez yüzünden bu balıkçılığı yasak lıyorlar allah onları bildiği gibi yapsın insanın elinden ekmeğini almak ne demek bu kadar insan ne yapıcak herkesi göreve davet ediyorummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm