Cunda Mezeleri
Cunda Adasında yediÄŸim mezeleri bir yere not ettim; bulamıyorum diye hayıflanıyordum. Neyse kağıdı defterlerimin arasında buldum… Özellikle sabah erken saatte köylülerin yol kenarlarından eÄŸilerek topladıkları otlardan yaptıkları enfes mezeler ve deniz mahsullerinden seçmeler şöyle…
Bizim Denediklerimiz…
Soyalı KurutulmuÅŸ Ahtapot Tava, Fener Balığı Kavurması, Damla Sakızlı Kekikli Kalamar, Lor Peynirli Börek, ZeytinyaÄŸlı Kaya KoruÄŸu Otu, KaÅŸarlı Ä°stiridye Fırın, ZeytinyaÄŸlı Mantar, Pazı, Deniz Börülcesi…
Â
SoÄŸuk Mezeler
Deniz Börülcesi
Cibes
Turp Otu
Gelincik Otu
KayakoruÄŸu
Kodan Otu
Isırgan Otu
Kazayağı Salatası
Karadabalık Roka Salatası
Cunda Koyun Peyniri
Cunda Kelle Peyniri
Patlıcan Salata
Ermeni Usulü Ahtapot
YoÄŸurtlu TurÅŸu
Karides Söğüş
Köz Patlıcan
Levrek Marin
Rum Pilaki
Balık Pastırma
Somon Marin
Levengin
Lakerda |
Sıcak Mezeler
Sakızlı Ahtapot
Kalamar Dolma
Balık Böreği
Fırında Ahtapot
DaÄŸ Kekikli Ahtapot Izgara
Isırgan Otlu Karides
Zencefilli Karides
Rum Usulü Balık Lokma
Kalamar Izgara
Kalamar Tava
Kalamar Fırın
Izgara Pastırma
Levrek Bohça
Kağıtta Karides
Kağıtta Balık Pastırma
Hamsi Topik
Köz Biber Dolma
Lor Böreği
Fener ÅžiÅŸ
Fener Kavurma |
Kaynak: http://www.geziyorum.net/cunda-mezeleri.html
Bakın Millet Neler Demiş?
Henüz kimse bir þey eklememiþ bu konuda ilk yorum yapan olmak istermisiniz?
Söyleyecek birşeylerim var diyorsanız!
